サラダ油で作るまったりブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備
   サラダ油とチョコレートは合わせて湯煎で溶かしておく。
   薄力粉とココアは合わせてふるう。
   角型には紙を敷いておく。
   オーブンは１９０度で余熱する。

2. 2

   全欄と卵黄をあわせ、軽くといたら、砂糖を一気に加えさっと混ぜる。
   湯煎にかけ人肌程度まで温めたら、ハンドミキサーで泡立て始める。

3. 3

   もったりとして卵液でのの字が書けるほどに泡立てたら、泡立て終わり。
   泡のキメを整えるために、低速で２分ほどゆっくりまわします。

4. 4

   サラダ油とチョコレートをあわせて溶かしたものを少しづつ加えながらハンドミキサーの低速で絶えず混ぜる。

5. 5

   人肌の牛乳も加えて、ハンドミキサーの低速で混ぜる。

6. 6

   薄力粉とココアを合わせたものを一度に加え、ゴムベラで混ぜる。
   ツヤっとしたら混ぜ終わり。

7. 7

   型に流し、１７０度に設定し直したオーブンで25-30分焼く。
   焼きすぎるとパサつくので、注意！わたしは２５分で取り出しています。