散らし寿司と、野菜の盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮をむいたにんじんを輪切りにし、鍋にお湯100ccを入れ弱火で５分、茹でる。柔らかくなればＯＫ。

2. 2

   たまごにだし醤油を入れて溶き、フライパンにキャノーラ油をひき、弱火で２分、焼いて、スクランブルにする。

3. 3

   りんごの皮をむき、一口サイズに、くし形切りする。

4. 4

   高野豆腐を水につけ、戻し、８mm角切りにする。

5. 5

   菜の花を水洗いし、小分けにする。

6. 6

   ごはん、スクランブルたまご、高野豆腐、すし太郎を混ぜ、ちらし寿司を作る。
   酸味を飛ばすため、フライパンに、散らし寿司を入れ、弱火、１分、炒める。

7. 7

   お皿に、菜の花、にんじん、りんご、ちらし寿司を盛りつけ、散らし寿司に刻み海苔をかける。