小じゃがいもを、まるごと照り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、よく洗って、泥を落とします。
   芽の部分は、丁寧に。

2. 2

   耐熱容器に、じゃがいもを並べ、軽く塩こしょう、お水を少々ふりかけて、レンジで、５分ほど加熱。

3. 3

   お鍋に、加熱したじゃがいも煮汁の材料を入れ、弱火でコトコトと煮込みます。

4. 4

   煮汁が沸騰してきたら、砂糖で甘みを調整、落としぶたをして、５分ほど弱火で煮込みます。

5. 5

   落としぶたを取り、弱火から中火の火加減で、水気を飛ばすように、２分ほど煮詰めたら、完成です。