かさ増し術♪切干しやきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水でサッと洗って、水に漬けて戻しておく。（5分くらいしたらざるにあげておく）
   キャベツをざく切り、豚肉を3ｃｍくらいのざく切りにする。

2. 2

   フライパンを火にかけ、①の豚肉をいためる。色が変わったら、キャベツ、切干大根を入れてさらに炒める。ここに昆布茶を振り入れる。

3. 3

   ②に焼きそば玉を手でほぐしながら入れて、炒める。火が通ったら、お好みソースを入れて絡める。お皿に盛り付け、かつお節としょうがの甘酢漬けをトッピングする。