いちごムースのドーム型ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジケーキは３枚にスライスし、丸いボールにラップをしいたら１枚はボールに沿って底に敷きます。もう1枚は、３等分に切り、周りを囲むようにしきます。残り１枚はとっておきます。

2. 2

   ボウルに生クリームを入れてハンドミキサーで泡立て、少し硬くなってきたらジャムをすこしずつ加えて八分立てにする

3. 3

   ゼラチンに水を加えてレンジで（500W）50秒くらい加熱して溶かし、２にヨーグルトと溶かしたゼラチンを加え、良く混ぜ合わせる。

4. 4

   ３のムース液を1に流しいれます。とっておいたスポンジを蓋をするようにをかぶせ、冷蔵庫で３～４時間くらい冷やし固めます。

5. 5

   ムースが固まったら、お皿にひっくり返し、ホイップクリームを全体に塗り、いちごをトッピングしてデコレーションをします。

6. 6

   ボールに生クリームと砂糖を入れて泡立て、8分立てくらいのやや固いクリームを作る。