くるみと金柑のブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑の蜜煮は前日から網にとってシロップを切る。
   飾り用のクルミは160度のオーブンで20分ローストする。
   粉砕用のクルミはFPで細かく粉砕する。
   全ての材料は室温に戻す。

2. 2

   クーヴェルチュールとバターを合わせて湯煎にかける。滑らかに溶けたら、泡だて器で軽く混ぜ、全卵を一つづつ加え混ぜる。グラニュー糖も加え、泡だて器で混ぜる。

3. 3

   ☆の粉類を一気に振い入れ、へらでざっくりと混ぜる。

4. 4

   紙を敷いた型に流しいれ、表面をカードでならす。飾り用のクルミと、きんかんを並べる。

5. 5

   170度に予熱したオーブンで27分～30分焼く。
   焼きあがったら網にとり、粗熱がとれたら、ラップで覆い冷めてからカットする。