抹茶ロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割りいれ、砂糖を入れる。ハンドミキサーで混ぜる。ふんわりと、泡で一重マルがかけるくらいにする。

2. 2

   ふるった小麦粉、抹茶を加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜ合わせ、牛乳を加え手早く合わせる。

3. 3

   クッキングペーパーを敷いた鉄板に流し、その生地に甘納豆を散らす。予熱しておいたオーブンで165℃で約15分焼く。

4. 4

   焼きあがったら鉄板からはずして冷まし、クッキングぺーパーをはがす。はがした紙上においてジャムを塗り、形を整えながら巻き込む。巻いた終わりを下にしてなじませる。