簡単、袋でもみもみ♪本気のナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に水を入れ、電子レンジ６００ｗで３０秒加熱。

2. 2

   計りにボールをのせ袋をセット。(写真参照）
   ここに▲を計りながら入れていく。

3. 3

   １の水を入れ袋に少し空気を入れむすぶ。（写真参照）５分ほどこねる。

4. 4

   ４０℃で３０分発酵させる。（レンジに発酵機能で。）２倍くらいの大きさになればＯＫ．

5. 5

   強力粉を少し打ち粉し、４の生地を２等分。乾かないようぬれ布巾をかけ常温で１０分寝かせる。

6. 6

   縦長に伸ばす。薄さは約５mmくらい

7. 7

   フライパンをよく熱しておく。少し煙が出たらすぐ中火にし６の生地を両面焼いたら出来上がり。