材料（５～６人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- グラハム粉
- ５０ｇ
- 水
- １５０ｍｌ
- 砂糖
- ５ｇ
- マーガリン
- ５ｇ
- 塩
- ３ｇ
- ドライイースト
- ３ｇ
作り方
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- 1
- 全ての材料をHBに入れ、発酵時間４５分にセットし、生地作りコースでスタート！
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- 2
- できあがった生地を取り出してかるく丸め、ぬれ布巾をかけて１５分ほど休ませる。（＊ベンチタイム）
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- 3
- 生地を２等分し、きれいに丸める。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、ぬれ布巾をかけて室温で４５～６０分ほど２次発酵させる。
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- 4
- 生地がふっくら１．５～２倍に膨らんだら、茶漉しなどで強力粉をふるい、ナイフで切り込みを入れる。
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- 5
- １９０度に予熱したオーブンで１５分焼いたらできあがり＾＾
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- 6
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- サンドイッチにすると美味しいです＾＾
おいしくなるコツ
２次発酵の時間は季節や室温によって異なります。生地がしっかり膨らんだかどうかを目で見て判断してくださいね＾＾
きっかけ
グラハム粉を購入したので、作ってみました＾＾