HB de 基本の丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全ての材料をHBに入れ、発酵時間４５分にセットし、生地作りコースでスタート！

2. 2

   できあがった生地を取り出してかるく丸め、ぬれ布巾をかけて１５分ほど休ませる。（＊ベンチタイム）

3. 3

   生地を４～５等分し、きれいに丸める。クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、ぬれ布巾をかけて室温で４５～６０分ほど２次発酵させる。

4. 4

   生地がふっくら１．５～２倍に膨らんだら、茶漉しなどで強力粉をふるい、ナイフで切り込みを入れる。

5. 5

   １８０度に予熱したオーブンで１５分焼いたらできあがり＾＾