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朝採りトマトの冷製パスタ レシピ・作り方
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めちゃめちゃシンプルですが、トマトの美味しさを感じれる幸せパスタです♫♬美味しいトマトが手に入ったら、是非お試し下さい!
材料(2人分)
朝採りトマト
2個
オリーブオイル
大さじ2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
カッペリーニ
150g
■ ~飾りに~
水菜
少々
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作り方
1
湯ムキしたトマトを2センチ位に角きりし、ボールに塩、オリーブオイル、胡椒を入れ、よく混ぜソースにする。出来れば冷凍庫へ。
2
カッペリーニを表示通りにゆでる。大きめのボールに氷を入れ準備しておく。
3
ゆで上がった2を熱いうちに1にいれ、氷の入ったボールにあてながら、よく混ぜ味を入れていく。
4
キリッと冷えたら、お皿に盛りつけ、水菜を飾り出来上がり~♫♬
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
パスタは絶対に水で冷やしたりしないで下さい。美味しいソースがパスタに入りません。
きっかけ
実家で沢山のトマトが採れたので、新鮮なトマトで出来るパスタを作りました。
公開日:2011/09/11
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料理名
冷製パスタ
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お豆腐を使ったヘルシーレシピを中心に、お酒に合うおつまみ、パスタなど楽しいレシピを考えたいです♪
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