生姜たっぷりオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを千切りなど細く切り、フライパンで焦がさないようにトロトロのあめ色になるまで１０分以上炒めます。

2. 2

   鍋に水と「１」の玉ねぎを入れ、火にかけます。
   グツグツしてきたら生姜のすりおろしを入れ、１０分程度煮込みます。

3. 3

   ハンドミキサーで玉ねぎをトロトロのスープ状にしていきます。ジューサーやＦＰでもＯＫです。その場合、粗熱を取ってから機械にかけて下さい。

4. 4

   「３」のスープを再び火にかけ、コンソメ・醤油・塩こしょうで味を整えオニオンスープを作ります。

5. 5

   「４」のスープの上にトーストしたバケット（食パンでもＯＫ）を一切れのせ、その上にスライスチーズ1/2をのせてオーブントースターで3分ほど温めたら完成です(*^o^*)