豚スペアリブのビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは塩胡椒し、テフロン加工のフライパンで焼き色をつける。全体に焼き色がついたら、熱湯をかけてざるにあける。

2. 2

   玉ねぎは櫛形、にんじんは薄切り、じゃがいもは4等分に切る。

3. 3

   圧力鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。透明になったらにんじんとスペアリブを入れ、ビールを注ぐ。

4. 4

   ひと煮だちしたら、Aとじゃがいもを入れて蓋をする。
   圧がかかったら、12分、その後ピンが下がるまで自然冷却。

5. 5

   蓋をとり再加熱して、完成。