大豆のクリアスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは小口切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、ねぎを弱火で3分、ゆっくり炒める。

2. 2

   ねぎがしんなりしたら水１Cと大豆を加え、フォークで大豆を粗くつぶす。

3. 3

   さらに水１Cとスープの素を入れ、中火で煮る。煮立ったらアクをとり胡椒をふって完成。