キラキラ輝くほろ苦くって甘〜い☆はっさくジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はっさく・塩・水をボウルに
   入れてもみ洗いする
   塩を洗い流し水分を拭きとる
   ピーラーで皮を薄くむき
   細切りにする

2. 2

   白い薄皮・内袋・種を
   お茶パックに入れる(A)
   
   鍋に(A)と水500mlを入れる
   クッキングシートで落とし蓋を
   して煮汁が半分になるまで煮る
   
   冷めたら絞る
   ＊258mlでした

3. 3

   はっさくの果肉を薄く切る
   
   鍋にはっさくの皮とかぶる
   くらいの水を入れて
   中火にかける
   沸いてきたらザルにあげる
   この工程をもう一度行う

4. 4

   鍋にはっさくの果肉・皮・(A)
   の煮汁・グラニュー糖を入れる
   
   中火で30〜40分煮る
   ＊煮汁(A)の量で
   煮る時間は変わります
   ＊ヘラで筋が描ければOK

5. 5

   できあがりです☆
   粗熱がとれたら、
   煮沸消毒した保存容器に入れる
   
   ＊冷蔵庫で2週間
   保存できます｡:.ﾟஐ⋆*