材料（２人分）
- シャドークイーン
- ２個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 揚げ油
- 適量
- ろく助の塩
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- （下ごしらえ）
シャドークイーン：千切
千切をしたら、水に２分さらして水気をきる
→クッキングペーパーで水気をふきとる
-
- 2
- （衣）
アイラップなどの袋に片栗粉と（１）を入れて
シャカシャカふる
※まんべんなく衣がつきます
-
- 3
- （揚げる）
200℃の油で約２分揚げる
-
- 4
-
- （味付）
ポテトが熱いうちに、食塩をまぶす
おいしくなるコツ
じゃがいもは千切したあと、少し水にさらすのがポイントです。
水にさらしすぎすると、でんぷんが必要以上に出ていき、ボソボソのフライドポテトになってしまうので、１～２分のさらし時間がおすすめ♡
きっかけ
シャドークイーンをいただいたので。
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