定番のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、丁寧に解きほぐす。牛乳、塩、こしょうを加え、まんべんなく混ぜる。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら、卵液を流し入れる。

3. 3

   スクランブルエッグを作る要領で、菜箸で大きくかき混ぜる。全体が少し固まってきたら、手前から奥に寄せ、形を整える。

4. 4

   フライパンを軽くゆすり、卵をフライパンの底からはがす。はがれない場合は、菜箸を使って少しずつはがす。

5. 5

   フライパンを傾け、奥側のフライパンのヘリに卵が乗るようする。フライパンのヘリと卵の間に菜箸を入れ、奥から手前にひっくり返す。形を整え、30秒～1分ほど火を通す。

6. 6

   皿にサニーレタスとくし形に切ったトマトを飾り、オムレツを乗せ、上からケチャップをかける。

7. 7