カスタードアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ皮は薄くのばして、型に敷き詰める（写真は18㎝タルト型）。

2. 2

   リンゴ２個は２～３ミリの薄切りにして、砂糖大さじ２をまぶして、電子レンジで約４分加熱する。水気を切る。

3. 3

   クルミはみじん切りにする。レーズンはブランデーをふりかけておいておく。シナモンと砂糖大さじ１をクルミにまぶして、パイ生地の底に敷く。レーズンもブランデーを切って敷く。

4. 4

   カスタードクリーム液の材料を全て混ぜ合わせる。レーズンを浸しておいたブランデーも加えて混ぜる。

5. 5

   レーズンとクルミの上にカスタードクリーム液を１／３流し入れ、②のリンゴをきれいに並べる。残りのカスタードクリーム液を上から流し入れる。

6. 6

   １９０℃のオーブンで約３５分焼く。