黒ゴマペースト活用♪ 春菊の黒ゴマ和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 春菊
- 1束
- 黒ゴマペースト
- 20g
- きび糖（好みの砂糖）
- 10g
- 味ぽん（好みのポン酢）
- 10g
- 黒ゴマ（粒）
- 少々（トッピング用）
作り方
-
- 1
- 春菊をよく洗い、たっぷりの湯でさっと湯がき冷水に取る。
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- 2
- ①の春菊をしっかり絞り約3cm長さにカットする。
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- 3
- ボウルに、黒ゴマペースト、きび糖、味ぽんを入れよく混ぜ合わせる。
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- 4
- ③の中に②の春菊を入れ全体をよく絡めたら小皿に盛り付け、最後に黒ゴマを振りかけ出来上がり。
おいしくなるコツ
黒ゴマには甘味が合い、春菊にはポン酢が合います。ゴマは粒ではほぼ吸収されないと言われますので、ペーストを利用することで春菊が簡単に美味しい和え物になります。
きっかけ
黒ゴマペーストをたくさん戴いたので。
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