材料（3-4人分）
- きざみ昆布
- 100g
- 厚揚げ
- 150g
- だし汁
- 200cc
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆酒、みりん
- 各大さじ1
- ☆醤油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 切り昆布はさっと洗って、キチンばさみで食べやすく切ります
長さが揃っていなくても大丈夫です
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- 2
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- 厚揚げは熱湯で油抜きをして、横に半分に切ってから7-8ミリに切っておきます
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- 3
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- だし汁を鍋に入れて、昆布と厚揚げを入れ、ふたをして3分中火で煮ます
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- 4
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- ☆の調味料を入れて落し蓋をして弱火で10分煮ます
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- 5
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- 煮あがりました
おいしくなるコツ
出汁パックでだしを取っています
顆粒だしの場合は大さじ１＋水200㏄
きっかけ
家族が切り昆布が好きなので、副菜に作りました
副菜にどうぞ