口の中で溶ける♪シンプル基本の生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは刻んで溶けやすくし、ボウルに入れておく。

2. 2

   鍋に生クリームを入れ火にかける。ぶくぶく沸騰しすぎないように注意。

3. 3

   生クリームが温まり、縁のほうが少しプツプツしてきたら火を止めて、ボウルに入れたチョコレートに回しかける。

4. 4

   生クリームの白色がなくなるまで、生クリームとチョコレートを混ぜていく。
   この時、お好みで香り付けにラム酒を入れても◎大人な香りになります。

5. 5

   四角い容器の全面にラップを敷いて流し込む。（私は小さいお弁当箱にしました）

6. 6

   冷蔵庫で冷やし、固まったら適度な大きさにカットする。
   包丁に湯をかけて吹くなどして、温めて置くとスッスッとくっつかずに切れます。

7. 7

   切り分けた生チョコの四面にココアパウダーをまぶせば完成。
   私は今回自分用だし、ココアパウダーは上にだけ。