炒めるのは、本当に数秒です。 加える水でサッと蒸らしながら 完成させる感じです。 ニンニクは焦げると苦いので 水を加えて蒸す感じに火を通すと ニンニクの甘味が出てきます。
葉っぱを茹でるので本当に少しの 量になってしまいますが。 美味しく食べてみたくて ニンニクと調理しました。
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もったいないので。
サッと茹でてサッと炒めました。