●必ずひと晩以上冷蔵庫で静置すること ●ストレーナーで濾してなめらかにすること ●最初の高温が外側をカリカリにするために天板を入れ、予熱は250℃で行うこと ココがポイントではないかと思います。
カヌレが好きですが、カヌレ型がないためにミニマフィン型に入れて作ってみました。
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