鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は大きめの一口大に切る。

2. 2

   キャベツは一口大、玉ねぎは薄切り、ピーマンはヘタと種を除き、細切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、②のキャベツ、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。

4. 4

   野菜に油が回ったら、①の鮭をのせてふたをし、蒸し焼きにする。

5. 5

   合わせておいた味噌、酒、みりんを加え、全体を軽く混ぜ合わせる。最後にバターをのせて余熱で溶かす。