超節約？昔ながらの屋台風もちもちソース焼きそば！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを笊にあけてさっと水洗いし、水を切って置く。

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   中華そばをボールにあけて、お酒を振りかけ、麺をよくほぐす！
   
   面倒な方は、省略可！

3. 3

   フライパンに、油を引いて熱し、食べやすい大きさに切った豚肉を入れて塩胡椒し炒める。
   
   私は、まな板が汚れるのが嫌なので、切らずに豚肉を炒めつつ、箸でちぎったり裂いたりしてますｗ

4. 4

   豚肉に火が通ったら、ほぐしておいた中華そば、もやし入れ、顆粒昆布出汁を振り入れてさらに炒める。

5. 5

   中華そばをほぐさず使う場合は、中華そばのみ先に入れ、お酒と振り水をし、麺を手早くほぐしてからもやしを！

6. 6

   私の場合は、野菜のグジュグジュが嫌いなので、基本的に麺と同時にもやしを入れますが、柔らかめが好きな方は、もやしを軽く炒めてから麺を入れてね！

7. 7

   麺と野菜がそこそこ炒まったら、ソースを入れて混ぜ合わせ、全体になじませる。
   
   お好みで揚げ玉を入れると、コクと旨味が出ますが、あまり脂っぽいのは好みじゃないので我が家は入れませんｗ

8. 8

   味見をして薄ければ、ソースを足し、OKならお皿に盛り付け、お好みで紅生姜、青のりをちらして完成です！