卵は火を通しすぎると硬くなるので早めにオムレツの形にする事。巻くのが難しい様ならフライパンでグルグルして巻かずにそのままご飯にのせても美味しいですよ。具は少なめが良いと思いますが何を入れても大丈夫です。
卵大好き！子供の頃から母が作るオムライスが大好きで自分でも挑戦して作る様になりました。
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