照りっとね！にんじんとインゲンの豚巻きレシピ・作り方

Name: 照りっとね！にんじんとインゲンの豚巻き
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 豚薄切りロース ８枚くらい; にんじん 小１本; インゲン ４～５本; （合わせダレ）お酒 大さじ１; （合わせダレ）みりん 大さじ１; （合わせダレ）しょうゆ 大さじ２; （合わせダレ）生姜(すりおろし) １カケ分; ごま油（焼く時の分） 少々; 付け合せ：ズッキーニ ５～６㎝分; パクチー お好み量; バルサミコ酢 小さじ１～２程度; 塩・胡椒 少々; 小麦粉（肉の表面にはたく程度） ぱらぱら量

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ジョンジョン。

肉の照りがたまりません！
あまじょっぱくて、ビールやワインのおつまみにもぴったりです。もちろん、ごはんも進みます〜♪

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚薄切りロース: ８枚くらい

にんじん: 小１本

インゲン: ４～５本

（合わせダレ）お酒: 大さじ１

（合わせダレ）みりん: 大さじ１

（合わせダレ）しょうゆ: 大さじ２

（合わせダレ）生姜(すりおろし): １カケ分

ごま油（焼く時の分）: 少々

付け合せ：ズッキーニ: ５～６㎝分

パクチー: お好み量

バルサミコ酢: 小さじ１～２程度

塩・胡椒: 少々

小麦粉（肉の表面にはたく程度）: ぱらぱら量

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作り方

1

豚肉の表面に塩・胡椒して、しょうがのすりおろしをのせる
2

合わせダレの材料をすべて混ぜておく
3

レンジで加熱しておいたにんじん、いんげんを豚肉で巻き、ようじでとめる。豚肉の表面に刷けで軽く小麦粉をはたいておく
4

フライパンにごま油を熱し、豚を焼いていく
5

表面に焼き色がついてきたら、合わせダレを加えてふたをして全体に絡ませ照りもつける
6

付け合せのズッキーニはバルサミコ酢に絡ませてトースターで5～10分焼く
7

お皿に豚、ズッキーニ、パクチーを盛り付けたらできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

照りが美味しさをアップさせてくれます！スプーンですくいながらかけている時間も楽しいです！

きっかけ

夫婦での晩酌用のおつまみに、と作ってみました。今や我が家の定番料理です！

公開日：2016/05/14

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このレシピを作ったユーザ

ジョンジョン。楽天レシピ公式アンバサダー第３期生に加えていただき、ありがとうございます。お料理とお散歩が大好きです。飲み歩きも好きです(*´艸`*)♪ ダンナさんと２人暮らし。最近は「野菜をたっぷり！」を心がけ、日々の「おうちごはん」をUPしています。ブログもやってます♪　➝➝➝「日々なんとなく。」http://ameblo.jp/jonjon3/