ワインと一緒に♪エリンギとエビのアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥いて背わたを取り除きます。

2. 2

   エリンギは　上の半分は縦に切り　下の半分は輪切りにして　違う歯ごたえを楽しみます。

3. 3

   ニンニクは皮を剥いて　たたきつぶします。
   鷹の爪は　半分に切り　種を取り除きます。

4. 4

   小鍋に　３と＊印を入れ弱火にかけます。

5. 5

   フツフツしてきたら　１と２も入れ　エビに火が通るまで煮て　パセリのみじん切りを散らせば完成です。

6. 6

   具はそのままおつまみに出来ます。
   オリーブ油は　良いだしが出ているので　バケットなどに付けて頂きましょう。