生姜150gはスーパーにある小袋売り1.5袋分ほどです。ハンディブレンダーでもみじん切りに出来ました。 マ・ローニエプロは焦げにくい底で水大さじ3で やや高圧でかけてヘラで綺麗に取り出せますが普通の底の圧力鍋は焦げやすいので水を60cc位で
むしょうに糖質オフ仕様の生姜ジャムを作りたくなりマ・ローニエプロ(圧力鍋)で、さっと作りました。 グラニュー糖やはちみつなどよく合わせるようですが、使えないかわりに、ラム酒で風味をつけてみました。
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甘味を血糖値に影響しないものを使って糖質制限でも使いやすいジャムです♪