お手軽デニッシュ レシピ・作り方

作り方

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   主な材料です。

2. 2

   ぬるま湯に砂糖・塩・ドライイーストをいれてよく混ぜます。しばらく放置すると泡立ってきます。ちなみにこれは2倍の量です。半分は丸めて普通のパンにするので。

3. 3

   粉とイースト液を餅つき機にいれてすぐにこねはじめます。有塩バターもいれます。

4. 4

   最初はこんな感じです。

5. 5

   だんだんとまとまってきます。約10分でこねるのは完了です。

6. 6

   表面にバター（材料記載外）を塗ってボールに入れてオーブンの発酵機能で発酵させます。およそ60分です。

7. 7

   こんなに大きくなりました。くどいですが、これは2倍の量です。

8. 8

   ガス抜きをして半分にしました。これが表記の量（強力粉が200ｇ）で作った量です。

9. 9

   ひたすら薄く伸ばします。形はあまり気にしなくていいです。なんとなく四角です。

10. 10

    無塩バターは冷たくしてスライスしておきます。

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    生地の中央部分にスライスした無塩バターを並べます。

12. 12

    シナモンシュガー（30ｇ）とスライスアーモンド（30ｇ）をちらします。

13. 13

    並べた無塩バターなどを包むようにして生地をたたみます。

14. 14

    中身と一緒に伸ばします。

15. 15

    再度たたみます。そして伸ばします。

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    これくらい伸ばします。中身がでそうです。限界かな……。

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    中身が出てきそうになったら伸ばすのはやめます。クルリと巻きます。

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    7等分します。

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    柄のとれるフライパンに薄くバターを塗ります。（材料記載外）

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    切った生地の周りにシナモンシュガー(10g)をまぶしてフライパンに並べます。真ん中に一つ、残りをぐるりと配置します。ス
    ライスアーモンド(10g)も上にちらします。

21. 21

    20～25分発酵させます。

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    180度で20～25分焼きます。焼き色をみて時間を調整してください。

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    クーラーにとって冷まします。

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    ちなみに残りの半分はこんな丸パンになりました。これはこれで素朴でおいしいです。(#^.^#)