ぷるん♪豆乳ときび砂糖のプリン♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   溶き卵に、きび砂糖、豆乳を加え、泡立たないようによく混ぜ合わせる。
   茶こしでこしてなめらかにする。

2. 2

   卵液を耐熱容器に入れ、アルミホイルでしっかり蓋をする。
   フライパンに耐熱容器が半分弱浸かるくらい水を張り、火にかける。蓋をして、沸騰させ、約8分加熱する。

3. 3

   火を止め、蓋をしたまま約1分放置。
   フライパンから引き上げ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   (カラメルソース)
   小鍋に、きび砂糖、水を加え、火にかける。
   焦げないように注意しながら、茶色になるまで煮詰める。
   固くなり過ぎたら、水を足して。