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クラストは大麦生活クラッカー♪簡単レアチーズケーキ レシピ・作り方

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МK
大麦生活クラッカーで低カロリー低糖質仕様クラスト♪
ザックリでしっとりな美味しいクラストの完成!レモンで甘酸っぱいぷるぷるレアチーズとザクザククラストを一緒に♪

材料(3~4人分)

★大麦生活クラッカー
1袋
★明治ヘルシーソフト
25g
★ゼロカロリー甘味料
砂糖の甘さで小さじ1
手作りクリームチーズ ※
100g
エバミルク
100g
クリスタルコラージュ
小さじ2
プルコレモンプロフェッショナル(レモン汁
大匙1
ゼロカロリー甘味料
砂糖の甘さで大匙2~好みで⇅
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作り方

  1. 1
    大麦生活クラッカーをナイロン袋に入れて軽く砕きます。

    手で優しく粉々にしていると時間もかかるし、
    袋が破けやすいので、、→
  2. 2
    麺棒を使って、袋の上からたたいて粉々にします。

    クラッカーで販売している大塚製薬さんの気持ちも考えず、ここは、びしばしと容赦なく粉ごなにします!(笑)

    そして★を練り混ぜます。
  3. 3
    2のクラストをカップの底に敷き詰めておきます。
  4. 4
    耐熱容器にクリームチーズを入れて、レンジ45度でチンして温めます。(小鍋でする場合、お風呂のぬるま湯程度くらいに温める感じで)
    クリスタルコラージュをよく混ぜたらレモン汁も入れます
  5. 5
    エバミルクを電動ミキサーでホイップ状にします。途中でゼロカロリー甘味料を入れます。
    ホイップできたら、
    4と混ぜ合わせて、
    3のカップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固まったら完成です!
  6. 6
    ★クラストをレアチーズの上にかけてトッピングのようにしても可愛いです♪
  7. 7
    ★せっかくなのでクラスト部分を接写!
    楽天ブログのほうに大きい写真でアップしています。

    すぐ食べず冷蔵庫でもっと時間がたつとボトムがしっかりと固まりタルト生地のようでした♪
  8. 8
    ★クリコラでぷるぷるのレアチーズと一緒に食べるとすごく美味しい♪
  9. 9
    ※使用した大麦生活
    http://bit.ly/1kBDNV4
    1箱に2袋入ってました。
    1袋10枚入りで、
    1袋あたり83kcal糖質8.9gです。
  10. 10
    ★材料の手作りクリームチーズレシピ
    (もちろん市販のものでもokです)

    10分で作れる♪低カロリー手作り濃厚クリームチーズ

    レシピID: 1390021060

おいしくなるコツ

レアチーズの分量は、15cm径のスポンジケーキ型に入るくらいあるのですが ボトムのクラスト生地が少し足りなかったので、カップ型で可愛く作りました。 15cmの丸型でドーンと作りたい場合 大麦生活クラッカーのクラスト倍量で足りると思います。

きっかけ

レアチーズなどを作るときの低糖質使用のボトム生地 低糖質食材でサクサクした食感を出すには バターたっぷり使うとか高カロリーになりがち。 大麦生活クラッカーなら低カロリーで1袋の糖質量も許容範囲! さっそくボトム生地に活用してみました★

公開日:2014/03/12

関連情報

カテゴリ
レアチーズケーキ
料理名
レアチーズケーキ

このレシピを作ったユーザ

МK がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

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