乳清で固まり易い糖質オフチョココーティング蒸しパンレシピ・作り方

Name: 乳清で固まり易い糖質オフチョココーティング蒸しパン
Yield: ２～３
Ingredients: 【BIGチョコ蒸しパン生地材料】; ●無糖のカカオマス タブレットタイプ 7g; ●乳清 ※ 大匙２; ●ゼロカロリー甘味料 大匙１; 卵 2個; ゼロカロリー甘味料 大匙１～２好み調整; 椿き家の華おから 20g; 小麦ふすま（石臼挽き推奨） 8g位; 小麦グルテン 2g; アルミニウム不使用ベーキングパウダー 3g; 【乳清入りチョココーティング材料】; ○無糖のカカオマス タブレットタイプ 7g; ○乳清 ※ 大匙１; ○ゼロカロリー甘味料 大匙２

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ラムちゃん1224

手作りチーズ作りの副産物、乳清をレモン汁代わりにちょこちょこ使ったら、チョコアイシングのように塗るとすぐに乾きはじめました！

材料（２～３人分）

【BIGチョコ蒸しパン生地材料】

●無糖のカカオマス　タブレットタイプ: 7g

●乳清　※: 大匙２

●ゼロカロリー甘味料: 大匙１

卵: 2個

ゼロカロリー甘味料: 大匙１～２好み調整

椿き家の華おから: 20g

小麦ふすま（石臼挽き推奨）: 8g位

小麦グルテン: 2g

アルミニウム不使用ベーキングパウダー: 3g

【乳清入りチョココーティング材料】

○無糖のカカオマス　タブレットタイプ: 7g

○乳清　※: 大匙１

○ゼロカロリー甘味料: 大匙２

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作り方

1

●を耐熱容器に入れて、レンジ50度設定でカカオマスを溶かします。スプ―ンで混ぜあわせたら、
蒸しパンの生地の材料と、全て混ぜあわせて生地にします。
2

１の生地が入るちょっと大き目の耐熱容器に入れて、
レンジ600Wで4分チンします。

お皿にのっけて、チョココーティングするスタンバイをしておきます。
3

○を耐熱容器に入れて、
レンジ50度設定でチンしてカカオマスを溶かし、ぐるぐるスプーンで混ぜて溶かしたら
２のチョコ蒸しパンのてっぺんから塗りつけていきます。
完成♪
4

早くかたまりだしたので、嬉しくてすぐにカットして、記念撮影しました（笑）

冷やしてから食べても美味しい♪
生地にも乳清が入っていてしっとり♪
5

※の乳清が副産物で出てくるレシピ

レンジで簡単♪10分で作れる手作りカッテージチーズ

レシピID: 1390020997

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販コーティングチョコを使えば、早い話だけど糖質制限仕様で、自力で材料をチョイスしてコーティングが出来るようになるまで道のりが長く、何とか液体のゼロカロリー甘味料で固まるﾁｮｺが出来てました乳清+でさらに扱いやすくなって感動＾＾；

きっかけ

長男が幼稚園お休みで、チョコのおやつ食べたいーと言ったので、 1日もつように、ビッグなチョココーティング蒸しパンを作っておこうと家にある材料をチョイスしてレシピ載せるつもりなく適当に作ったら使用した乳清が予想外のいい仕事を！！

公開日：2014/02/19

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このレシピを作ったユーザ

ラムちゃん1224 がっつりお肉系大好きな男子３名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中！私は糖質オフ研究中♪ （低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です　）つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP（インスタ