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【糖質制限】袋1つで♪小麦ふすまのザクザククッキー レシピ・作り方

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МK
カロリーハーフバターを明治ヘルシーソフトに変えれば全体からマイナス16kcalです
グァーガムはダイエタリーファイバーなので腹持ちも良し、便秘にも良しです♪
みんながつくった数 1

材料(中8枚分位人分)

★カロリーハーフ系バター
20g(70kcal)
★メロディアン手間なし酒粕(豆乳等でも可
大匙1(3kcal)
★人工甘味料
砂糖の甘さで20g
★塩
ほんのひとつまみ
ママパン屋の小麦ふすま
20g(糖質3.8g/44kcal)
アルミニウム不使用ベーキングパウダー
2g(糖質0.58g/2.52kcal)
グァーガム
2g(2kcal)
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作り方

  1. 1
    オーブンを170度で予熱開始します
  2. 2
    ナイロン袋に★の材料を先にいれて、袋の上からもみもみすりまぜます。
  3. 3
    1に残りの粉類の材料をすべていれて、袋をとじ、しゃかしゃかしてふりまぜ、
    1と混ぜ合わせて生地にします。
  4. 4
    まとまったら、好みの大きさに丸めて、平べったくおさえ、フォークで格子状に模様をいれて
    シートを敷いた天板に並べて
  5. 5
    オーブン170度20分で焼きます。

    (好みで残り5分くらいのときに、
    オーブンを開けて、火傷に注意しながら裏返して再スタートします、両面こんがり感アップ♪)
  6. 6
    ★グァーガム
    糖質オフ材料のとろみ用として使われてる材料は
    グァーガム⇒http://bit.ly/YfAFlu こちらがかなり格安です♪
  7. 7
    ★糖質制限で使える甘味料は種類が豊富なので
    「砂糖の甘さで」と解りやすい目安で書いてます
    糖質制限で使えるオススメ甘味料一覧表♪作りました⇒http://bit.ly/IYQCbh

おいしくなるコツ

グァーガムを入れた生地は寝かせると、ゴムのようにかたくなり 焼ける状態にはならないくらいのゴム状!になるので 生地を作ったら、すぐに成形して焼く! すぐさま焼く! 寝かせなくてもグァーガム効果で簡単に丸められるので大丈夫 時短にもなります

きっかけ

糖質制限をはじめたころ買ってみた超高級なシトラスファイバー ぼろぼろしがちな糖質オフ仕様クッキーのサックリ感をあげるのに最適なくらいで、 あとはアイハーブのグァーガムの方が使いやすい グァーガムでもクッキー出来るか実験!

公開日:2014/01/09

関連情報

カテゴリ
その他のクッキー

このレシピを作ったユーザ

МK がっつりお肉系大好きな男子3名と暮らす4人家族☆ 男子の胃袋をつかむため日夜研究中! 私は糖質オフ研究中♪ (低糖レシピに出てくる珍しい食材は主にアイハーブ等→http://bit.ly/MD3V3C ←ブログ記事で、糖質オフレシピ、家族の普通レシピ、カテゴリーごとに分けて投稿中です ) つくれぽアレンジ大歓迎☆レポ感謝☆ https://bit.ly/2GxT9XP(インスタ

つくったよレポート( 1 件)

2018/05/20 09:20
模様が潰れてしまったけど、ザクザク美味しかったです!甘い物より塩っ気のあるおつまみ系の方が合う気がします( ^ω^ )
mst0727
レポありがとうございます!塩気のものと合いそうですね!是非またお試し頂けたら幸いです(о´∀`о)

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