甘さ控えめ粒つぶ♪ いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごは綺麗に洗い、ヘタを落とします。

2. 2

   ホーロー鍋に（1）、グラニュー糖、レモン汁を入れざっくり混ぜ合わせ、少し寝かせます。
   
   砂糖がいちごに行き渡るようにします。

3. 3

   （2）を中火にかけ、ふつふつ沸騰してきたら、弱火強にします。

4. 4

   （3）の出てきたアクを小まめに取りながら煮込みます（約２０分）
   とろりと、とろみが出てきて、重たい感じになったら火を止め、あら熱が取れるまで冷まします。

5. 5

   あら熱が取れたら、容器又は保存瓶に移し冷蔵庫で保存します。