梨のジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は縦に４等分に切り、皮をむき芯を取り除き更に縦に半分に切り、８等分にします。
   
   それを更に薄いイチョウ切りにします。

2. 2

   （1）をボウルに入れ、グラニュー糖をまぶして３０分ほど休ませます。
   
   砂糖をまぶすと、果汁が出てきます。

3. 3

   鍋に（2）、レモン汁を加え中火で煮込み、ふつふつと沸騰してきたら中火弱で、かき混ぜながら１５～２０分煮込みます。
   
   汁気がなくなりかけたら火を止めます。
   途中アクを取ります。

4. 4

   あら熱が取れたら、保存瓶に詰めて冷蔵庫で保存します。

5. 5

   ヨーグルトやトーストしたパンにのせたり、
   アイスにも上品な甘さはおもてなしにもいいですよ。