トマトのブルスケッタ　マスタードとアンチョビ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを角切りにして塩を振りしばらく置きます。水分が出てきたらザルなどでよく切ります。

2. 2

   バゲットは薄く切り表面にオリーブオイルを塗ってトーストしたら表面にニンニクの切り口を摺りつけてガーリックトーストにします。

3. 3

   1にみじん切りにしたバジルとオリーブオイル大さじ1を加えよく混ぜます。

4. 4

   3のトマトを半分に分けて、片方に粒マスタードとハチミツ、もう片方にアンチョビとオリーブの実のみじん切りを入れて混ぜます。
   これで二種類の具の完成です。

5. 5

   食べる直前に具をガーリックトーストにのせていただきます。
   ワインのおつまみにもピッタリです。