電子レンジ発酵でミニミニあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量しそろえる。粒あんは12等分にし丸める。

2. 2

   電子レンジ耐熱容器（容量500ｍｌ直径12センチ使用）に牛乳とマーガリンをいれレンジで40秒加熱しドライイーストを加え良く混ぜる。さとう、塩を加え混ぜる。

3. 3

   強力粉の1/3を加えダマがなくなるまで混ぜ、残りの強力粉を一度にいれ菜箸で軽くまぜる。（混ぜすぎない！）

4. 4

   3を電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱し温かい所に置き生地が2倍になるまで２０分位1次発酵させる。

5. 5

   発酵が終わったら容器から取り出し打ち粉（分量外の強力粉）をふっただいにうつす。ヘラで12等分にし、1個ずつあんを入れて形成する。

6. 6

   電子レンジターンテーブルにオーブンシートをしき5のパンを並べ電子レンジ弱（200ワット）で30秒加熱する。オーブン天板にうつし温かい所に20分位おいて2次発酵させる。

7. 7

   パンがふたまわり位におおきくなったら180℃に温めたオーブンで12分焼く。