隠し味でこくうま！焼豚と椎茸のトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼豚は食べやすい大きさに切る。椎茸は石突を取って薄切りに、にんにくはみじん切りにする。スパゲティーは１％の塩を入れた熱湯で表示時間より1～2分短く茹でる。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出るまで炒めた後焼豚と椎茸を炒める。ホールトマトとハチミツ小さじ1を加え煮つめる(ホールトマトは塊を潰しながら、汁も一緒に入れる)

3. 3

   スパゲティーの茹で汁をおたま1杯弱取って、茹で汁で白味噌を溶かしながらソースに加え、ひと煮立ちさせる。味をみて、トマトの酸味が気になるようならハチミツを小さじ1/2～1程度足す。

4. 4

   茹で上がったパスタをソースに絡める。（好みで塩こしょうを足す）
   皿に盛り付けて、あたたかいうちにいただく。