材料（２〜３人分）
- 卵
- ３個
- トマト缶（カット済）
- ２分の１缶
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●塩
- 小さじ４分の１
- ●中華だしの素
- 小さじ１
- ●片栗粉
- 大さじ２弱
- ●酒
- 大さじ１
- ●ケチャップ
- 大さじ２
- ●水
- １カップ
- ゴマ油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 卵は少し泡が立つ位、よく溶く。
●の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
- フライパンにごま油をひいて、十分温まったところに卵を入れ、素早くかき混ぜる。
卵がフワトロ状態になったら、トマトと●調味液を加え、素早く混ぜる。
-
- 3
- とろみが出て全体がまとまったら出来上がり。
おいしくなるコツ
スピード勝負です。卵に火が通り過ぎると、ボソボソしてしまいます。中華料理人になりきり、
お玉で素早く混ぜましょう♪
きっかけ
エビがないので（貧）
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でもエビがない（貧）。。。てな時のレシピです。