鏡餅が変身！おいしいサクサクおかき♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   東北の夜の０度以下を利用して、ベランダにざるなどに鏡餅や余った餅を乗せて、凍らせ乾燥させます。３，４日程。

2. 2

   次第に餅が割れ、手でもパキパキ細かくできるようになります。
   しっかり乾燥させます。

3. 3

   最終的に１ｃｍ角くらいに割ったら、中火ほどの油で色よく揚げます。
   ２～３倍に膨れ上がりますので、要注意！！
   揚がったら、すぐに塩をふります。

4. 4

   いっきに作れない場合は、乾燥した餅を乾燥剤を入れた瓶にいれ、冷蔵庫などに保存してください☆