爽やかレモンタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンは半分に切り、果汁を絞る。
   皮はすり下ろす。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
   レモン果汁を加えて混ぜる。

3. 3

   2を小鍋に移し、とろみがつくまで弱火にかける。
   バターを加え、溶けるまで混ぜる。
   バットに移して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分冷やす。

4. 4

   ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、ツノが立つまで、しっかりと混ぜる。
   3.を加えて混ぜ、レモンの皮も加えて混ぜる。

5. 5

   絞り袋に入れ、タルト型に絞り入れる。