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たたきキュウリとトマトのイタリアンサラダ レシピ・作り方

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梅屋啓
夏に食べたいさっぱり風味。ひんやり美味しいイタリアンサラダです。

材料(1人分)

キュウリ
1本
トマト
1個
【ドレッシング】
★オリーブオイル
大さじ1/2
★酢
大さじ1/2
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
★すりおろしニンニク
チューブ1cm
★塩
小さじ1/4
★胡椒
少々
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    ★の材料を混ぜてドレッシングを作ります。
  2. 2
    キュウリは2cmほどの厚さで輪切りにし、軽く潰します。
  3. 3
    トマトはくし切りで8等分し、さらに斜めにカットします。
  4. 4
    キュウリ、トマトをドレッシングと和えます。
    冷蔵庫で冷やしてから盛り付け、お好みでパセリをかけて完成です。

おいしくなるコツ

イタリアンドレッシングと言いながらも隠し味の醤油がポイントです。

きっかけ

暑くなってきたので夏野菜を使ってひんやりしたサラダを作ってみました。

公開日:2020/05/25

関連情報

カテゴリ
トマトサラダきゅうりイタリアンサラダ
料理名
キュウリとトマトのイタリアンサラダ

このレシピを作ったユーザ

梅屋啓 フードコーディネータ。 飲食店の商品企画を担当していました。 美味しいごはんを短時間で簡単に覚えやすく、 をポイントに。料理が楽しくなるレシピを紹介していきたいです。 毎週日曜日にブログにて今週の作り置きを紹介しています。 https://plaza.rakuten.co.jp/aozoraeiji/

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