こねない！全粒粉入りバンズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルにAを合わせてふるい、塩を入れてフォークで軽く混ぜる

2. 2

   人肌に温めた牛乳にBを入れて混ぜる

3. 3

   1に2を入れてカードで粉気がなくなるまで混ぜる

4. 4

   3にバターを入れて全体に馴染むまで混ぜる

5. 5

   ラップをして暖かいところで約2時間2倍の大きさになるまで発酵させる（一次発酵）

6. 6

   型に油を塗っておく
   （100均のアルミたれ皿が便利）

7. 7

   打ち粉をした台の上に生地を出し、3等分にして、丸めて型に入れる

8. 8

   ふんわりラップをしてベンチタイム15分

9. 9

   暖かいところで約30分2倍になるまで発酵させる（二次発酵）
   ※バットにお湯を張って下に置いておくと良い

10. 10

    Cを混ぜてハケで9に塗り、お好みで白ごまをかける

11. 11

    180度に予熱したオーブン下段で15分焼く