岩手のお菓子☆がんづき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型を準備しておきます。
   ※粉ふるいや濾し器など底が網になっているものがいいです。
   クッキングシートを敷き詰めておきます。

2. 2

   ☆を合わせて振るっておきます。
   蒸し器も火にかけ準備し始めます。

3. 3

   大きめのボウルに、①～⑦を順番に入れて、その都度泡立て器で混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に振るっておいた粉類を一気に加えて混ぜ合わせていきます。
   ※ボウルに対して垂直になるように泡立て器を真ん中に立て、ボウルの底から離れないようにｸﾙｸﾙと混ぜていきます。

5. 5

   周りから粉が落ちてきて、全部落ちて混ざったら、全体をざっと混ぜて仕上げます。

6. 6

   生地を型に流し入れます。ごま、くるみをパラパラ乗せたら、湯気のでた蒸し器で強火で20～30分蒸します。

7. 7

   蓋には布巾をしておきます。
   べちゃべちゃになってしまうので…。

8. 8

   竹串でさして生地がついてこなければ、出来上がりです！