パンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地を3㎜くらいに伸ばし、敷いておく。冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し、温かいうちにキビ糖と生クリームを加え、ブレンダーで撹拌する。冷蔵後で冷やしておく。

3. 3

   オーブンを180度で余熱する。

4. 4

   卵黄、卵白、シナモン、ジンジャーブレッドスパイスを2に加え、ブレンダーで拡販する。

5. 5

   4を1に流し込み、軽くトントンと台に打ち付けて空気を抜く。180度のオーブンで50分前後焼く。

6. 6

   飾り用の生クリームにキビ糖を加えてホイップする。5のタルトがしっかり冷めから、ホイッスルした生クリームとピーカンナッツ、カボチャの種で飾りつけする。