あっさりぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をサッと洗い30分程水につけておく。

2. 2

   厚手の鍋に小豆とひたひたになる位の水を入れ、沸騰したらお湯を捨て、小豆を水でサッと洗う。
   この作業を2〜3回行う。

3. 3

   洗った小豆を鍋に戻し、水800ccを加え弱火でコトコト1時間半程煮込む。

4. 4

   小豆を手で簡単に潰せるくらい柔らかくなったら砂糖を加える。

5. 5

   砂糖が溶けたらさらに10分程煮込み、塩で好みの味に整えたら完成です！