チョコレートビーツケーキ　ラズベリーソース レシピ・作り方

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miewmiew9801
チョコレートをココアに変えたり、カロリーダウンをこころがけましたが、コクのある味になりました。

材料（直径15cm人分）

卵白
120g
三温糖
135g
塩
ひとつまみ
バニラエクストラクト
小さじ2
赤ワイン
250ml
グレープシードオイル
63ml
ビーツ　（すりおろす）
200g
小麦粉
125g
ベーキングパウダー
小さじ1
ココア
20g
くるみ　（ローストしたもの）
30g
ラズベリー　冷凍
250g
オレンジ果汁
1個分
白ワイン
大さじ1/2

作り方

  1. 1
    オーブンを170℃に余熱する。
    ワインを煮込み約70mlにする。
  2. 2
    卵白を泡立て、砂糖を数回に分け加え、バニラ、塩も加える。
  3. 3
    ワイン、オイル、ビーツ、小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、ナッツを加え混ぜる。
  4. 4
    オイルを塗った型に流し込み、30〜40分焼き、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼き、型にいれたまま冷ます。
  5. 5
    ラズベリーソースの材料を全て鍋に入れ、とろりとするまで煮詰める。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もし、焼いている間に焦げるようでしたら、アルミフォイルをかけて焼いて下さい。

きっかけ

生のビーツをケーキに入れてかさを増やしてみました。

公開日：2012/04/02
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関連情報

カテゴリ
スポンジケーキ
料理名
チョコレートケーキ

このレシピを作ったユーザ

miewmiew9801 数ある中から、レシピ閲覧して頂きありがとうございます。 アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。 http://anti-ageingcook.seesaa.net/ ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。 http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/ こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。

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