生クリームなし☆ヨーグルトパンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを水に浸し、柔らかくする。

2. 2

   ボールに40mlの熱湯を入れ、オリゴ糖を加え、1も加え溶かし、ヨーグルトと和える。

3. 3

   2のボールを氷水か冷水に当て、予熱を取り、少しとろみを出し、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   その間、三温糖、米粉、バターを指で混ぜ、ホロホロにして、155℃のオーブンで10〜15分少し、茶色になるまで焼き、冷ます。

5. 5

   3が固まり、４が冷えたら 、３の上に４をのせ、 皮をむいて角切りに したマンゴーと ミントの葉をのせる。