根菜ミネストローネ〜　ベジタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はと麦は洗い6時間〜1晩水に浸す。
   ゴボウも調理する少し前に皮を削ぎ、角切りにして水に浸す。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんを角切りにし、 水を切った、ゴボウと一緒に オリーブオイルで炒める。

3. 3

   2に火が通ったら、 水にといた根昆布粉、水、はと麦を入れはと麦を柔らかくする。

4. 4

   長芋の皮をむき、角切りにしたものを 加え軽く火を通したら、調味料を加え味を整える。

5. 5

   器に盛り、オプションでローストした スライスアーモンドをのせる。